Informazioni aggiuntive
| Affinamento | |
|---|---|
| Fermentazione | |
| Gradazione | |
| Solfiti | |
| Tipologia | |
| Vendemmia | |
| Vigna |
La Cattiva Rosato
€9,84
Ribelli, spigolosi e a tratti selvatici. I tratti delle uve rosse possono essere bruschi. Serve una Cattiva per domarne la giovane esuberanza con la grazia e l’eleganza del Rosato.
Dopo averle raccolte a mano, pressiamo dolcemente le uve e le lasciamo in macerazione per 12 ore. Alla fermentazione spontanea seguono sei mesi di maturazione in acciaio e poi in bottiglia per affinare ulteriormente.
I caratteri bruschi e irruenti svaniscono così sotto i colpi sensuali della Cattiva, rivelando un carattere sorprendentemente delicato che sa divertirsi tra frutto e acidità.
1023 disponibili
