Lo Jazzo è quell’area con recinto in pietra tipica delle masserie della Murgia, dove si era soliti far riposare le pecore durante la transumanza. Lo Jazzo è il cuore pulsante della nostra Masseria oggi. È dove arriva l’uva durante la vendemmia, dove viene trasformata in mosto e poi in vino.

Un luogo magico dove i profumi della campagna pugliese si mescolano con quelli della cantina. Dove la natura parla e il silenzio è interrotto solo dal vento, le cicale e le chiacchiere di fronte ad un buon bicchiere di vino.