Informazioni aggiuntive
| Affinamento | |
|---|---|
| Fermentazione | |
| Gradazione | |
| Solfiti | |
| Tipologia | |
| Vendemmia | |
| Vigna |
No Virus Please on the Dance Floor
€10,66
Uve rosse e bianche scendono in pista da ballo, tutte insieme e tutte in bianco. I mosti si mescolano immediatamente dopo la pressatura e parte tumultuosa la nostra traccia preferita, una fermentazione spontanea a cui non aggiungiamo solfiti.
Così si balla per circa 6 mesi in acciaio e solo quando tutto sembra ormai finito aggiungiamo mosto fresco, nuova energia per la rifermentazione in bottiglia.
E ripartiamo a ritmo di bollicina!
253 disponibili
