Informazioni aggiuntive
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| Allevamento | |
| Vendemmia | |
| Uvaggio | |
| Fermentazione | |
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| Gradazione | |
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No Virus Please on the Dance Floor
€11,00
Uve rosse e bianche scendono in pista da ballo, tutte insieme e tutte in bianco. I mosti si mescolano immediatamente dopo la pressatura e parte tumultuosa la nostra traccia preferita, una fermentazione spontanea a cui non aggiungiamo solfiti.
Così si balla per circa 6 mesi in acciaio e solo quando tutto sembra ormai finito aggiungiamo mosto fresco, nuova energia per la rifermentazione in bottiglia.
E ripartiamo a ritmo di bollicina!
7265 disponibili
